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TIPOLOGIA Vino spumante CARATTERISTICHE Spumante bianco extra dry VITIGNI DI ORIGINE uve a bacca bianca VINIFICAZIONE Le uve raccolte vengono subito pigiate ed il mosto ottenuto, filtrato, viene messo in fermentazione per ottenere il vino base per la spumantizzazione succesiva. PRESA DI SPUMA la presa di spuma viene eseguita con il metodo "Charmat" lungo ASPETTO colore giallo paglierino scarico PERLAGE fine e persistente PROFUMO intenso, fine e fruttato SAPORE abboccato, fresco, persistente e fruttato ABBINAMENTI ottimo come sia da aperitivo che per accompagnare primi piatti, antipasti, formaggi e frutti di mare SERVIRE A 6-8°C GRADAZIONE 11,5% Vol
Varietà
GewürztraminerEtà
5 a 35 anniVigneti
Località: esposizioni selezionate a Cortaccia, Caldaro ed Appiano (300-500 m) Esposizione: Sud/Est Terreni: ghiaiosi calcareo-argillosi Forma di allevamento: GuyotVendemmia
2015: Fine settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.Vinificazione
macerazione delle uve con successiva pressatura soffice. Fermentazione e affinamento in tini d’acciaio.Resa
45 hl/haContenuto alcolico
14,5 %Residuo zuccherino
6 gr/ltAcidità
4,4 gr/ltTemperatura di servizio
8 a 10 GradiConsigli d'abbinamento
Si abbina magnificamente a piatti speziati, al fegato d’oca, ai formaggi erborinati, così come anche a ricette condite di spezie piccanti o erbette da cucina, al risotto ai frutti di mare o a specialità altoatesine quali i ravioli al „Kloazn“ (farina di pere) con formaggio grigio.Potenziale d'invecchiamento
8 a 10 anniRiconoscimenti
2014: Non ancora valutato 2013: 95 Punti Luca Maroni; 91 Punti Falstaff 2011: 3 stelle Veronelli 2009: 3 stelle Veronelli 2008: 3 stelle Veronelli 2001: 5 Grappoli Bibenda 2000: 3 bicchieri Gambero Rosso 1998: 3 bicchieri Gambero RossoModo d’uso : Applicare sulla zona interessata e massaggiare delicatamente fino a completo assorbimento.Tabella nutrizionale
200 ml di prodotto contengono: Aloe Vera gel* 195,02 g.tit. 800 mg/L di Acemannano pari ad Acemannano 156.16 mg *tutti gli ingredienti sono classificati ad uso alimentare. Pertanto Aloe Vera Gel è utilizzabile anche per fastidi gengivali ed afte.Non Contiene: PEG, OLI MINERALI (O LORO DERIVATI), ALCOOL, SILICONI, BHA, BHT, EDTA, SLS/SLES, PARABENI, COLORANTI, COMPONENTI O.G.M.Non Contiene:PARABENI,
OLI MINERALI,
PARAFFINE, SILICONI, COLORANTI, PROFUMI, PEG.
Senza allergeni.
Senza alcool.
Ingredienti: acqua, soia* 8%. *da agricoltura biologicaIngredienti:
sorgo* 89,5%, amaranto* 10%, sale marino. *da agricoltura biologica Prodotto certificato BIOIngredienti:
mais* 89%, quinoa* 10%, olio di mais*, sale marino. * da agricoltura biologica Prodotto certificato BIOIngredienti:
grano saraceno integrale* 99,5%, sale marino. * da agricoltura biologica. Può contenere tracce di soia* e sesamo*. Prodotto certificato BIOIngredienti:
farina integrale di farro da agricoltura biologica. Prodotto in uno stabilimento che utilizza altri cereali contenenti glutine, soia, sesamo e loro derivati.Ingredienti: Carbone vegetale, Malva, Mirtillo, Finocchio, Anice, Fermenti lattici ( Lactobacillus acidophilus, Enzimi Modalità d'uso: assumere con oca acqua 2 compresse 2 volte al giorno dopo i pasti principali.