TIPOLOGIA
Vino spumante
CARATTERISTICHE
Spumante bianco extra dry
VITIGNI DI ORIGINE
uve a bacca bianca
VINIFICAZIONE
Le uve raccolte vengono subito pigiate ed il mosto ottenuto, filtrato, viene messo in fermentazione per ottenere il vino base per la spumantizzazione succesiva.
PRESA DI SPUMA
la presa di spuma viene eseguita con il metodo “Charmat” lungo
ASPETTO
colore giallo paglierino scarico
PERLAGE
fine e persistente
PROFUMO
intenso, fine e fruttato
SAPORE
abboccato, fresco, persistente e fruttato
ABBINAMENTI
ottimo come sia da aperitivo che per accompagnare primi piatti, antipasti, formaggi e frutti di mare
SERVIRE A
6-8°C
GRADAZIONE
11,5% Vol
