Descrizione Prodotto
Il Nebbiolo è sicuramente il vitigno più aristocratico dell’intero panorama vitivinicolo piemontese.
La coltivazione di quest’uva è forse quella che richiede la maggiore specializzazione, non a caso è la prima a sbocciare in primavera e l’ultima ad essere raccolta.
La famiglia Costa ha da sempre un occhio di riguardo per questo vitigno nobile. La vigna di produzione, chiamata “Brich Costa”, è una delle migliori della zona, sia per l’esposizione a sudovest che per la complessità minerale del terreno.
L’etichetta è dedicata al famoso pittore Antonio Ligabue, grande artista che alla nascita venne iscritto all’anagrafe assumendo il cognome della madre: Antonio Costa.
Tipo di vino: rosso, di corpo, i vecchiato in fusti di rovere grandi.
Collocazione del vigneto: comune di Castellinaldo, esposto a SudOvest in località Brich Costa. Giacitura e tipo di terreno: collina, medio impasto con marne calcaree e argilla.
Varietà di uva: Nebbiolo 100%.
Cure nella preparazione: scelta vendemmiale, vinificazione tradizionale con macerazione delle bucce e follature.
Tenore Alcool: 13,5%-acidità: 5,3gr/l
Invecchiamento: 1 anno in fusti di rovere grandi – In bottiglia: 6 mesi.
Tipo di bottiglia: bordolese spalla alta cl. 75.
Disponibilità: 24 mesi successivi alla vendemmia.
Colore: rosso rubino, profondo con riflesso leggermente granato.
Profumo: intenso, vinoso con frutto maturo e nota speziata di legno dolce.
Sapore: di corpo pieno, importante struttura e ottima persistenza.
Epoca di consumo: raggiunge un buon equilibrio già al secondo anno e lo mantiene per diversi anni.
Temperatura di servizio: 17-18°C
